理发店当学徒入职收取500押金，正常离职，说不

若理发店以未签订劳动合同为由拒绝退还押金，您可依据《劳动合同法》的相关规定进行反驳。根据《劳动合同法》第九条，用人单位招用劳动者时，不得要求劳动者提供担保或以其他名义向劳动者收取财物。因此，无论是否签订劳动合同，理发店收取押金的行为本身就是违法的。您有权要求其退还押金，若其拒绝，可申请劳动仲裁维护自身权益。
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从法律角度看，理发店不退还押金的行为构成违法。根据《劳动合同法》第九条的规定，用人单位在招用劳动者时，不得要求劳动者提供担保或以其他名义向劳动者收取财物。因此，理发店收取押金的行为已经违法，且无论劳动者工作时长如何，都不应成为不退还押金的理由。
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在不同情况下，要求理发店退还押金的具体操作如下：首先，尝试与理发店协商，明确其不退押金的具体原因，并据理力争；若协商无果，可准备相关证据（如押金收据、工作记录等），向当地劳动监察部门投诉；最后，若劳动监察部门处理不满意，可申请劳动仲裁或向法院提起诉讼。